メキシコ料理の結果 ~ Gambarsaeygl

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作り方 ① 下ごしらえ・いわしは頭を落として腹を斜めに切り落とす。ワタを包丁の先でかき出す。腹の中を氷水で手早く洗い、水けを拭く。・レモンは半分に切って種を除く。 ② いわしの表面に塩（少々）をふり表面に小麦粉をまぶす。 ※ 青い魚には塩、多め！作り方...